Ürünlerimiz > Bisküvi - Kek > Frau > Krema Proses ve Pastörizasyon Sistmeleri

Krema Proses ve Pastörizasyon Sistmeleri

Dolgu kremaları şunlardır: su emülsiyon karışımları, şeker, mısır şurubu, süt, yağlar (tereyağı ya da bitkisel yağ) çikolata, meyveler, emülgatör. Bu malzemeler bir akış ölçer yardımıyla ölçülür ya da tartılır, akabinde hazırlık için karıştırıcıda biriktirilir.  
Katı yağlar (tereyağı, palm yağı...) ölçümden önce eritilmelidirler. Karışım daha sonra buffer tankına alınırak ajitatörlü sıcak su için örtülür. Ürünler yüksek akışkanlığı sayesinde positive pompalar tarafında sürekli akışlı halde pastörüzasyon ve soğutma / kristalleştirilme için Süpürülmüş Yüzey Isı Aktarıcılarına iletilirler.  
Üretimi biten kremalar doğrudan ürüne eklenebileceği gibi dağıtım için konteynerlere de doldurulabilir. Cihazlar, müşteri talepleri doğrultusunda istenilen eşsiz teknolojilere sahip olarak tasarlanabilir ve üretilebilir.   
 

Özellikler

  1. Toplu karıştırma hazırlığı; sürekli pastörüzasyon ve soğutma / kristalleştirme.
  2. Özel isteklere göre tasarlanmış farklı otomasyon seviyeleri. 
  3. Üretim gerekliliklerine göre değişik süre/ısı parametreleri 
  4. Organoleptik kalitede herhangi bir değişikliğe gereksinim olmadan ürün sterilizasyonu imkanı
  5. Tüm ekipmanlar CIP temizleme için tasarlanmıştır; herhangi bir parçanın çıkarılmasına gerek yoktur. 
  6. Videografik sistemli PLC arayüzünün kullanımıyla sağlanan otomasyon sistemi, en karmaşık süreçlerin bile tatmin edici şekilde görüntülenmesini mümkün kılar

 




Teklif Alın