Ürünlerimiz > Unlu Mamül > Irinox > Fermantasyon Dolapları

Fermantasyon Dolapları

GÜN SİSTEMİ: DOĞAL DİNLENDİRME  | Gün sistemi, size her gün taze,  fırınlanmaya hazır ürünler ve günün her saati fırından sıcak ekmek alınmasını kolay bir hale getiren bir Irinox dinlendirme sistemidir. Bundan böyle çalışma saatlerinizi daha  iyi düzenleyerek gece mesailerinden kurtulursunuz. Böylece ürün çeşitliliğinizi arttırmaya daha fazla vakit ayırmış olursunuz. 

Dinlendirme için kullanılan diğer teknolojilerin aksine Gün Sistemi yalnızca, pozitif derecedeki sıcaklıklarda çalışırak doğal dinlendirme sürecine katkıda bulunur. Gün sistemi statik dinlendirme sistemlerinden, hamurun içerisindeki doğal nemi koruması ve boşluk işerisine nem ekleyen sistemlerin kullanımına duyulan gereksinimi azaltması bakımından farklıdır. . 

Gün Sistemi ile dinlendirme, ürünlerin tekdüze bir şekilde üretilmesini ve böylece daha hoş, daha çekici ve daha kolay sindirilebilen  ürünlerin geliştirilebilmesini sağlar. 

Teklif Alın